沔城藕_荆楚网

时间:2021-10-03来源:未知作者:admin点击:
沔城藕是湖北省仙桃市沔城回族镇的特产,2013年沔城藕获国家地理标志商标。沔城藕,粗壮肥大,肉质松脆,纹理细腻,味道鲜美。被人们誉为白璧莲参。沔城莲藕好吃,也许真的得益

  沔城藕是湖北省仙桃市沔城回族镇的特产,2013年沔城藕获国家地理标志商标。沔城藕,粗壮肥大,肉质松脆,纹理细腻,味道鲜美。被人们誉为“白璧莲参”。沔城莲藕好吃,也许真的得益于“李白赠莲引神种”的美丽传说和一脉相传、不断进化的优良品种;也许得益于钟灵毓秀的地理区位或肥沃甘甜的水质土壤。

  俗话说:“好菜还得好手烹”。沔城人烹调莲藕的技术也是非常出色的。如果你有兴趣光顾沔城,好客的沔城人就会亮出他们的拿手好戏,精心地为你做出各色各样的藕菜、莲汤。如煨藕、撮藕、蒸藕、炒藕、卤藕、莲米银耳汤等,并且会如数家珍似的向你一一推荐,这是“海蚌含珠”,那是“凤凰展翅”;这是“千层什锦”,那是“八宝莲汤”;这是“玉兰荷花”,那是“荷露相思”……至于以莲藕为主要原料加工制作的食品有:藕罐、藕夹、藕饼、藕粉、藕酥、藕圆子、蜜莲、莲糕等,花样繁多,各具特色。

  特别是每年五月端午早藕上市的时候,人们都要纷纷抢购“新货”,一时间,大小篮子塞满了“白绫”、“黄梢”、“纺锤”、“炮筒”。