受美国疯牛病影响

时间:2021-11-09来源:未知作者:admin点击:
在日本东京的中央区筑地市场内有一家吉野家的连锁店店。平日里一到中午,店里就座无虚席,等候的客人甚至还排到了店外。顾客们享用的使用日本国产牛肉为原料做成的牛肉盖浇饭

  在日本东京的中央区筑地市场内有一家吉野家的连锁店店。平日里一到中午,店里就座无虚席,等候的客人甚至还排到了店外。顾客们享用的使用日本国产牛肉为原料做成的牛肉盖浇饭的价格为500日元,虽然价格有些贵,但大家好象都不是很在意。现在,出售牛肉盖浇饭的吉野家连锁店在日本全国仅10家。其余的975家连锁店从2月11日起就不再供应牛肉盖浇饭,这主要是因为自美国发生疯牛病后日本停止进口美国产牛肉。

  吉野家的牛肉盖浇饭的原料995是美国产牛肉,由于吉野家使用的部位平均每头牛身上只能产10公斤,所以要满足吉野家3万吨的需求量,至少需要300万头牛。除美国外,可以这样大量供货的只有澳大利亚,但澳大利亚的牛的饲料主要来源于牧场,吉野家认为这会导致牛肉盖浇饭的味道产生差异。如果使用日本国产牛肉,不但会影响口味,同时由于数量上的限制按区域开店又会引起1/3的店铺特许经营者的不满,所以至今也无法全面恢复牛肉盖浇饭的销售。